古代日本の塩
- 書名・文献名
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コダイニホンノシオ
古代日本の塩
- 編著者
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ヒロヤマ ギョウドウ、ヒロヤマ ケンスケ
広山 尭道、広山 謙介
- キーワード１
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C 食品
23 塩・製塩
- キーワード２
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史
- 発行日
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20030610
- 出版社
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雄山閣
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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古代史料のみならず､考古学的効果や塩歌の記述も踏まえ､全国的視野から日本古代における製塩技術の展開､塩の流通や消費について解き明かす。