黒酢・もろみ酢のすべて

書名・文献名

クロズ・モロミズノスベテ
黒酢・もろみ酢のすべて

編著者

イケナガ　マサヤス
池永　昌靖

キーワード１

C 食品
12 調味料

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

キーワード３

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

発行日

20030626

出版社

双葉社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

TV・雑誌で健康食として大きく紹介され、静かなブームとなっている黒酢・もろみ酢。おいしい飲み方と料理への使い方のコツを知って健康効果を高めましょう。