中村成子の始末の料理　歳時記・旬の出逢い

書名・文献名

ナカムラシゲコノシマツノリョウリ　サイジキ・シュンノデアイ
中村成子の始末の料理　歳時記・旬の出逢い

編著者

ナカムラ　シゲコ
中村　成子

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

キーワード３

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

発行日

20021120

出版社

婦人之友社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

祖母から母へ､母から娘へと受け継がれた家庭の味・始末の料理を中村家の台所から発信。旬の食材を余すころなく使い切る､著者の手の技と心を紹介。