食品加工シリーズ 4 豆腐 おいしいつくり方と売り方の極意
- 書名・文献名
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ショクヒンカコウシリーズ 4 トウフ オイシイツクリカタトウリカタノゴクイ
食品加工シリーズ 4 豆腐 おいしいつくり方と売り方の極意
- 編著者
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ニトウ ヒトシ
仁藤 斉
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
99 その他
- キーワード２
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C 食品
6 豆類・豆加工食品
- キーワード３
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G 産業（経済・流通）
1 経済・企業・経営・経営学・経営史
- 発行日
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20000315
- 出版社
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農山漁村文化協会
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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国産大豆､地場産大豆で豆腐を作ろう。初心者でも失敗なし！おいしい豆腐作りのすべてを全公開。