考えてみよう！　保存食と食品の安全

カンガエテミヨウ！　ホゾンショクトショクヒンノアンゼン
考えてみよう！　保存食と食品の安全

ヤマオカ　ヒロト
山岡　寛人

J 参考図書
1 食品事典

C 食品
99 その他

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

20030401

草土文化

1 公開

日本語

燻製や干物､ジャムなど昔の人の知恵の込められた保存食は､添加物のない安全な食品です。