図説 江戸時代食生活事典
- 書名・文献名
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ズセツ エドジダイショクセイカツジテン
図説 江戸時代食生活事典
- 編著者
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ニホンフウゾクシガッカイ
日本風俗史学会
- キーワード１
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J 参考図書
3 辞典・事典
- キーワード２
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
-
B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史
- 発行日
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19780725
- 出版社
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雄山閣
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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生活史の図説化を志した著者の念願かなった1冊。全5巻のうち第1回の食生活編。食品から料理･器具・設備･飲食店まで食のあらゆることがわかる事典。