昭和の食品産業史

書名・文献名

ショウワノショクヒンサンギョウシ
昭和の食品産業史

編著者

ニホンショクリョウシンブンシャ
日本食糧新聞社

キーワード１

J 参考図書
7 業界史・公的団体史

キーワード２

C 食品
99 その他

キーワード３

G 産業（経済・流通）
99 その他

発行日

19901229

出版社

日本食糧新聞社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

戦争による時代の変化と食品･食生活の変化を記録し､さらに､食品開の先覚者､功労者をはじめ先輩によって築かれた足跡を残す｡