消費者のための食品表示の読み方

書名・文献名

ショウヒシャノタメノショクヒンヒョウジノヨミカタ
消費者のための食品表示の読み方

編著者

ヤスダ　セツコ
安田　節子

キーワード１

C 食品
34 食品に関する表示

キーワード２

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物

キーワード３

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

発行日

20030704

出版社

岩波書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

食品表示を、具体例とともにわかりやすく解説した1冊。食品表示から、日々私たちが何を食べているのか、日本の食事情がみえてくる。