長寿食に学ぶ レシピ集
- 書名・文献名
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チョウジュショクニマナブ レシピシュウ
長寿食に学ぶ レシピ集
- 編著者
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マクウチ ヒデオ
幕内 秀夫
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理
- キーワード２
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性
- 発行日
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20030531
- 出版社
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集英社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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体にいい食生活を取り戻すために沖縄長寿食の知恵を活かす｡お年寄りたちが食べていた､昔ながらの食の良さを見直し､私たちの食生活のあり方を考え直す｡