アワ・ヒエ・キビの絵本　そだててあそぼう　53

書名・文献名

アワ・ヒエ・キビノエホン　ソダテテアソボウ　53
アワ・ヒエ・キビの絵本　そだててあそぼう　53

編著者

フルサワ　フミオ、オイカワ　カズヤ
古澤　典夫､及川　一也編

キーワード１

C 食品
99 その他

キーワード２

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
11 ごはん（米食）

発行日

20030405

出版社

農山漁村文化協会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

縄文人や古代ヨーロッパ人も食べていたアワ､ヒエ､キビ｡小さいけれど野性的で栄養がある、これらの作物の歴史と栽培方法､料理法までわかりやすく解説。