食は東南アジアにあり
- 書名・文献名
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ショクハトウナンアジアニアリ
食は東南アジアにあり
- 編著者
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ホシノ タツオ、モリエダ タカシ
星野 龍夫、森枝 卓士
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
31 東アジアの料理
- キーワード２
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学
- 発行日
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19930715
- 出版社
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弘文堂
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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東南アジアには驚くほど旨いものが多い。自分で作ってみたい人、現地で食べ歩きをしたい人にも役立つ料理ブック。日本の材料でできる調理法付き。