東方食見聞録

書名・文献名

トウホウショクケンブンロク
東方食見聞録

編著者

モリエダ　タカシ
森枝　卓士

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
31 東アジアの料理

キーワード２

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

発行日

19900815

出版社

徳間書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

食を通しての文化理解。フィリピン､台湾､韓国の食を“アジアと日本”という関わりの中で捉え直した気鋭のフォト･ジャーナリストの食紀行。