サムライ使節団欧羅巴を食す
- 書名・文献名
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サムライシセツダンヨーロッパヲショクス
サムライ使節団欧羅巴を食す
- 編著者
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マツモト ヒロタカ
松本 紘宇
- キーワード１
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史
- キーワード３
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B 文化・食文化
99 その他
- 発行日
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20030425
- 出版社
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現代書館
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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「水道水のまずくなったわけ」からQ&A方式で51題、野菜、穀物、乳製品、発酵食品、調味料、栄養成分、腐敗と保存、添加物、表示まで分かりやすく解説。