自分でつくる 蕎麦・うどん
- 書名・文献名
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ジブンデツクル ソバ・ウドン
自分でつくる 蕎麦・うどん
- 編著者
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セイビドウシュッパンヘンシュウブ
成美堂出版編集部編
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
9 めん料理・パスタ料理
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
9 めん料理・パスタ料理
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学
- 発行日
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20031105
- 出版社
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成美堂出版
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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基本となる蕎麦、うどんの作り方から、変わりそばや蕎麦屋のつまみの作り方まで、分かりやすく紹介。名店と同じ素材を購入できる特別仕入れ先リストつき。