ふるさとの家庭料理 第13巻 秋のおかず
- 書名・文献名
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フルサトノカテイリョウリ ダイ13カン アキノオカズ
ふるさとの家庭料理 第13巻 秋のおかず
- 編著者
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ノウサンギョソンブンカキョウカイ
農山漁村文化協会編
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
10 季節料理・野外料理・弁当類
- キーワード３
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- 発行日
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20030825
- 出版社
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農山漁村文化協会
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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全国各地でお年寄りに聞いたふるさとの料理を再現するシリーズ第13巻。日本の秋の料理を、野菜、豆類、果実、海の幸、川の幸、肉･魚、などのグループに分けて紹介。