日本の食材おいしい旅
- 書名・文献名
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ニホンノショクザイオイシイタビ
日本の食材おいしい旅
- 編著者
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ムカサ チエコ
向笠 千恵子
- キーワード１
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B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
- キーワード２
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史
- 発行日
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20030722
- 出版社
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集英社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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日本各地の食べものの生産現場を見、舌で確かめてきたフードジャーナリストが、地方の豊かな伝統食、知られざる逸品などを独自の視点から紹介する、日本縦断の食紀行。