イネの文明　人類はいつから稲を手にしたか

書名・文献名

イネノブンメイ　ジンルイハイツカライネヲテニシタカ
イネの文明　人類はいつから稲を手にしたか

編著者

サトウ　ヨウイチロウ
佐藤　洋一郎

キーワード１

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

C 食品
1 米穀

キーワード３

B 文化・食文化
2 世界文化・世界文化史

発行日

20030806

出版社

PHP研究所

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

生物としてのイネの特質、主に野生イネの遺伝学的な研究成果を報告。長江に端を発する文明との関わりを追い、「稲の文明」という新しい歴史観を提示する。