キノコ・ワールド最前線
- 書名・文献名
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キノコ・ワールドサイゼンセン
キノコ・ワールド最前線
- 編著者
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ヤマナカ カツジ
山中 勝次
- キーワード１
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C 食品
9 野菜・果物・食用植物
- キーワード２
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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G 産業（経済・流通）
2 流通・物流・流通史
- 発行日
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20031107
- 出版社
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東京書籍
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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菌類学者であり、キノコ栽培開発のコンサルティングにもたずさわる著者による、新しいキノコ像。世界各地の生態調査から浮かび上がる、最新のキノコ情報。