中世ヨーロッパ食の生活史

書名・文献名

チュウセイヨーロッパショクノセイカツシ
中世ヨーロッパ食の生活史

編著者

ロリウー　ブリュノ
ブリュノ・ロリウー

キーワード１

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
34 南欧および西欧の料理

キーワード３

K 文献
34 南欧および西欧史

発行日

20031004

出版社

原書房

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

中世の人びとは、何を、どのように食べてきたのか。貴族の饗宴から庶民の日常食にいたるまで、食べるという行為を多岐にわたって再現した食生活の歴史。