ビールの教科書

書名・文献名

ビールノキョウカショ
ビールの教科書

編著者

アオイ　ヒロユキ
青井　博幸

キーワード１

C 食品
20 酒類

キーワード２

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

C 食品
2 麦類・雑穀

発行日

20030810

出版社

講談社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

古代人が飲んだビールの製法、ビールとエールの違い、鑑定の方法から美味しい地ビール完全リストまで。全てがわかり、ビールがもっと旨くなる決定版。