地球人の地理講座 1 たべる
- 書名・文献名
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チキュウジンノチリコウザ 1 タベル
地球人の地理講座 1 たべる
- 編著者
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ヤマモト シゲル、マツムラ トモアキ、ミヤタ ショウイチ
山本 茂、松村 智明、宮田 省一
- キーワード１
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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K 文献
99 その他
- キーワード３
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B 文化・食文化
2 世界文化・世界文化史
- 発行日
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20010507
- 出版社
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大月書店
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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ますます結びつきを深める現代世界の食文化を、地理的な見方や考え方を生かしながら、さまざまな角度から紹介。現代世界の食料をめぐる問題も検討する。