蕎麦屋のしきたり
- 書名・文献名
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ソバヤノシキタリ
蕎麦屋のしきたり
- 編著者
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フジムラ カズオ
藤村 和夫
- キーワード１
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B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
- キーワード２
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C 食品
4 めん類・パスタ
- キーワード３
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- 発行日
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20011025
- 出版社
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日本放送出版協会
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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蕎麦屋で酒を飲み、そして食う。それも蕎麦通の流儀で。男なら誰でもあこがれる蕎麦屋での粋な作法を、元「有楽町･更科」の四代目店主が、豊富な薀蓄とともに伝授。