食文化入門 百問百答
- 書名・文献名
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ショクブンカニュウモン ヒャクモンヒャクトウ
食文化入門 百問百答
- 編著者
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オカダ テツ
岡田 哲
- キーワード１
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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B 文化・食文化
7 通過儀礼・行事（礼儀作法・贈答）
- 発行日
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20031105
- 出版社
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東京堂出版
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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食文化のQ＆A。モノからココロヘ価値観が変わる21世紀の世界の中の日本の“食”を探る。「民族による食べ方の違い」「食卓の演出と食事作法」など。