ふるさとの家庭料理　第14巻　冬のおかず

書名・文献名

フルサトノカテイリョウリ　ダイ14カン　フユノオカズ
ふるさとの家庭料理　第14巻　冬のおかず

編著者

ノウサンギョソンブンカキョウカイ
農山漁村文化協会編

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

キーワード３

B 文化・食文化
11 伝統食品

発行日

20031001

出版社

農山漁村文化協会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

全国350余地点でお年寄りに聞いた元祖ふるさとの料理第14弾。厳しい寒さをしのぎ、心躍る春に備える冬のおかずの数々を収録。