中国人、「食」を語る

書名・文献名

チュウゴクジン、「ショク」ヲカタル
中国人、「食」を語る

編著者

ギョウ　ハク、ギョウ　サン
暁　白、暁　珊撰編

キーワード１

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
21 中国料理

キーワード３

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

発行日

20031220

出版社

近代文芸社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

食から見た中国人の顔。生活に密着した｢食｣の描写を通して、中国人･中国文化に対する新たな視点を提供する。