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シュランニナルヒト、ナラナイヒト 酒乱になる人、ならない人
マサキ トシヒロ 眞先 敏弘
B 文化・食文化 7 通過儀礼・行事(礼儀作法・贈答)
C 食品 20 酒類
E 栄養・健康・味覚 4 健康法・健康管理(産業衛生)・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性
20031215
新潮社
1 公開
日本語
ご自分の「酒乱」が実は遺伝子のせいであると知ったら?本書はアルコールが細胞や脳にもたらす「酔い」や「酒乱」のメカニズムを最新の研究を元に科学的に解説します。