ためして！寒天

タメシテ！カンテン
ためして！寒天

アカホリ　ヒロミ
赤堀　博美

D 料理（レシピ）・生活
5 材料別料理（卵・漬物ほか）

C 食品
11 水産物・水産加工食品

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

20031220

素朴社

1 公開

日本語

ダイエット食としての有効性だけでなく、ユニバーサルデザインフードとしても幅広い用途が期待される寒天。水で戻してちぎるだけの簡単調理法から、煮溶かして固めるレシピまで満載。