イモとヒト 人類の生存を支えた根栽農耕
- 書名・文献名
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イモトヒト ジンルイノセイゾンヲササエタコンサイノウコウ
イモとヒト 人類の生存を支えた根栽農耕
- 編著者
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ヨシダ シュウジ、ホッタ ミツル、イントウ ミチコ
吉田 集而、堀田 満、印東 道子
- キーワード１
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C 食品
7 いも類（含こんにゃく）
- キーワード２
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F 環境・食糧問題
1 食糧問題・農業経済・食糧需給・食糧消費
- キーワード３
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F 環境・食糧問題
5 地球・自然
- 発行日
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20030825
- 出版社
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平凡社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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本書の｢イモとヒト｣は、国立民族学博物館で6年間にわたって行われた｢根栽農耕文化｣についての研究会の成果の一部をまとめたもの。