仔羊料理大全

書名・文献名

コヒツジリョウリタイゼン
仔羊料理大全

編著者

アサヒヤシュッパン
旭屋出版

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
23 フランス料理

キーワード２

C 食品
10 畜産物・畜産加工食品

キーワード３

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

発行日

20040101

出版社

旭屋出版

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

フランス料理で最も格式高い羊肉を使用した料理集。一流フレンチシェフによるフランス料理の真髄を紹介。