この Web サイトの全ての機能を利用するためには JavaScript を有効にする必要があります。あなたの Web ブラウザーで JavaScript を有効にする方法を参照してください。
ゲンダイワインノチョウセンシャタチ 現代ワインの挑戦者たち
ヤマダ タケシ 山田 健
C 食品 20 酒類
B 文化・食文化 5 世界の食文化・食物史・食文化史
E 栄養・健康・味覚 2 食品の製造
20040125
新潮社
1 公開
日本語
新しいワイン作りに情熱を燃やす醸造家たち。20年を費して世界の醸造所を徹底探訪した著者が、ワイン作りの最先端を駆ける挑戦者たちの姿を描く。