匂いの帝王

書名・文献名

ニオイノテイオウ
匂いの帝王

編著者

バール　チャンドラー
チャンドラー・バール

キーワード１

E 栄養・健康・味覚
1 味覚・香り・味・五感

キーワード２

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

キーワード３

E 栄養・健康・味覚
99 その他

発行日

20031215

出版社

早川書房

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

最先端の科学をもってしても、いまだ解明されない匂いのメカニズム。あらゆる匂いを嗅ぎ分ける特異な才能を持つ天才科学者ルカ・トゥリンの半生を追ったノンフィクション。