ブルゴーニュ地方の料理 おもてなしのためのフランス料理

書名・文献名

ブルゴーニュチホウノリョウリ オモテナシノタメノフランスリョウリ
ブルゴーニュ地方の料理 おもてなしのためのフランス料理

編著者

マツモト ヒロユキ
松本 浩之

キーワード1

D 料理(レシピ)・生活
23 フランス料理

キーワード2

D 料理(レシピ)・生活
16 料理法・調理法・調理学

キーワード3

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

発行日

20031220

出版社

駿河出版

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

フランス料理は専門的過ぎて家庭では無理と思っている人たちに必見の書。誰にでも家庭で作れる料理、それでいて普段とはちょっぴり異なる空間を演出するおしゃれ料理のレシピ集。