フランス菓子

書名・文献名

フランスガシ
フランス菓子

編著者

マドレーヌ フレデリック
フレデリック・マドレーヌ

キーワード1

D 料理(レシピ)・生活
12 パン・菓子類

キーワード2

D 料理(レシピ)・生活
16 料理法・調理法・調理学

キーワード3

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

発行日

20040125

出版社

駿河出版

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

本場フランスのお菓子作りを、誰にでも作れるようにポイントごとに写真を載せて解説する。日本でも容易に手に入る材料で本格的なフランス菓子作りができる一冊。