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ワノシンチョウリュウ 和の新潮流
シバタショテン 柴田書店編
D 料理(レシピ)・生活 1 日本料理
B 文化・食文化 4 日本の食文化・食物史・食文化史
D 料理(レシピ)・生活 99 その他
20031225
柴田書店
1 公開
日本語
若手料理人の台頭とともに、和食の世界に新しい風が吹いている。新しい和食のレシピ集。WASHOKU New Waveを徹底検証。