食と大地

書名・文献名

ショクトダイチ
食と大地

編著者

ハラダ　ノブヲ
原田　信男

キーワード１

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

F 環境・食糧問題
2 環境問題・ゴミ問題・リサイクル

キーワード３

F 環境・食糧問題
5 地球・自然

発行日

20031020

出版社

ドメス出版

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

1部で狩猟採集社会、遊牧を「大地の恵み」として、2部で農耕、稲作を「大地の利用」として検討する。3部の「大地からの収奪と再生」「食と地球環境」「食と大地の歴史」で総括する。