彰往考来　いばらき味絵巻

書名・文献名

アキラオウコウライ　イバラキアジエマキ
彰往考来　いばらき味絵巻

編著者

イバラキケンカンコウキョウカイ
茨城県観光協会

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理

キーワード２

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

発行日

20000201

出版社

茨城県観光協会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

水戸徳川家に伝わる料理書｢食菜録｣をもとに、現代風なアレンジを加え再現した料理と献立。光圀公没年後300年、斉昭公生誕200年にあたる西暦2000年に、茨城の食文化を見つめなおす。