ことばで探る食の文化誌
- 書名・文献名
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コトバデサグルショクノブンカシ
ことばで探る食の文化誌
- 編著者
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ウチバヤシ マサオ
内林 政夫
- キーワード１
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
14 食事・食事作法・配膳・食卓
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
13 カクテル・茶・コーヒー
- 発行日
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19990120
- 出版社
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八坂書房
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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カクテルはなぜ『雄鶏の尻尾』？バター＋蠅でなぜ『蝶』に？など、世界各地の食生活事情を知る著者が、言葉を軸に新分野を切り開く、異色の食文化誌。