健康と食べ物 あっと驚く常識のウソ
- 書名・文献名
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ケンコウトタベモノ アットオドロクジョウシキノウソ
健康と食べ物 あっと驚く常識のウソ
- 編著者
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ポルマー ウード、ヴァルムート ズザンネ
ウード・ポルマー、ズザンネ・ヴァルムート
- キーワード1
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E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理(産業衛生)・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性
- キーワード2
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E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学(成分表)・栄養・栄養学・食品添加物
- キーワード3
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C 食品
19 飲料
- 発行日
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20040226
- 出版社
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草思社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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最新の食品研究の成果にもとづいて、間違った常識の一つ一つを訂正し、もっと自分の食欲を信用しようと呼びかけます。食べ物の常識が変わる一冊です。