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コグレヒデコノハッケン! キョウドショク こぐれひでこの発見! 郷土食
コグレ ヒデコ こぐれ ひでこ
D 料理(レシピ)・生活 2 日本の郷土料理・伝統料理
B 文化・食文化 4 日本の食文化・食物史・食文化史
D 料理(レシピ)・生活 1 日本料理
20040125
日本放送出版協会
1 公開
日本語
北海道から沖縄まで日本全国津々浦々、失われつつある郷土食を探し求めた著者が、歴史と背景も織り込み分りやすいイラストと写真でまとめたレシピ本。