おからが効く

書名・文献名

オカラガキク
おからが効く

編著者

クロカワ ユウジ
黒川 裕二

キーワード1

D 料理(レシピ)・生活
5 材料別料理(卵・漬物ほか)

キーワード2

C 食品
6 豆類・豆加工食品

キーワード3

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学(成分表)・栄養・栄養学・食品添加物

発行日

20040301

出版社

主婦と生活社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

最近の健康ブームで見直されてきた「おから」。栄養も豊富で、安価な万能食品なのにいまいち料理の仕方が分らない、そんな人のためのおからレシピ集。