誰でもできる手打ちうどん　

書名・文献名

ダレデモデキルテウチウドン　
誰でもできる手打ちうどん　

編著者

オオクボ　ヤスヒロ
大久保　裕弘

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
9 めん料理・パスタ料理

キーワード２

C 食品
3 粉類・製粉

キーワード３

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物

発行日

20040225

出版社

農山漁村文化協会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

試行錯誤の末にうどん作りの常識を覆す技法を編み出した著者が贈る、あの讃岐うどんにも匹敵するうどんが30分で打てる方法！おいしい食べ方も掲載。