日本食物史（上）～古代から中世
- 書名・文献名
-
ニホンショクモツシ（ジョウ）～コダイカラチュウセイ
日本食物史（上）～古代から中世
- 編著者
-
サクライ シュウ、アダチ イサム
櫻井 秀、足立 勇
- キーワード１
-
B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
-
B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史
- キーワード３
-
B 文化・食文化
99 その他
- 発行日
-
19990620
- 出版社
-
雄閣山出版
- 整理区分
-
1 公開
- 記述言語
-
日本語
- 概要
-
日本の食文化を知る基本文献。日本の草創期から奈良･平安を経て室町時代まで。時代の社会･経済状況を踏まえ、その時代の全階層を視野に入れた広範な概況。