すぐに役立つ栄養カード 「食育」活動をすすめるために
- 書名・文献名
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スグニヤクダツエイヨウカード 「ショクイク」カツドウヲススメルタメニ
すぐに役立つ栄養カード 「食育」活動をすすめるために
- 編著者
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ナルセ ウヘイ
成瀬 宇平
- キーワード1
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E 栄養・健康・味覚
6 食育
- キーワード2
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E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学(成分表)・栄養・栄養学・食品添加物
- キーワード3
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E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理(産業衛生)・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性
- 発行日
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20030625
- 出版社
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健学社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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食品別に、食べ物の由来、栄養成分の特徴、機能性成分、調理上のポイントをあげ、最後に簡単な料理を例示。毎日の食事と健康にすぐに役立つ1冊。