新しい食品衛生法のあらまし―食の安全と国民の健康の保護のために

アタラシイショクヒンエイセイホウノアラマシ－ショクノアンゼントコクミンノケンコウノホゴノタメニ
新しい食品衛生法のあらまし―食の安全と国民の健康の保護のために

ナガセ　ジンエン
長勢　甚遠

C 食品
31 食品に関する法律

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

C 食品
99 その他

20031001

労務行政

1 公開

日本語

食品衛生法の大改正を始めとする、今回の食品安全行政の改革プロセスを、国民の視点に立ちつつ、与党の立法責任者として鋭く考察。 食品安全基本用語集。