風土が料理人
- 書名・文献名
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フウドガリョウリニン
風土が料理人
- 編著者
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ニイイガタケンヤスヅカマチスローフードコウザ
新潟県安塚町スローフード講座
- キーワード１
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理
- キーワード３
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B 文化・食文化
11 伝統食品
- 発行日
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20040215
- 出版社
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梨の木舎
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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地に足のついた「安塚町」らしい生活をし、自分達の足元をまず見直そう。田舎体験事業などを行う安塚町が主催した、地域再発見の「スローフード講座」の活動を紹介。