たれとソースの早引き便利帳

書名・文献名

タレトソースノハヤヒキベンリチョウ
たれとソースの早引き便利帳

編著者

カワカミ　フミヨ
川上　文代

キーワード１

C 食品
12 調味料

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

キーワード３

E 栄養・健康・味覚
1 味覚・香り・味・五感

発行日

20040315

出版社

青春出版社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

基本の万能だれ・ソース、和食のたれ、フレンチ・イタリアンのソース、中華・エスニックのたれを紹介。覚えておくと便利なドレッシングやディップも掲載。