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カタオカ マモル 片岡 護
D 料理(レシピ)・生活 24 イタリア料理
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B 文化・食文化 5 世界の食文化・食物史・食文化史
20040310
双葉社
1 公開
日本語
片岡シェフが行った南イタリアの味を日本の食材で再現。片岡シェフのイタリア紀行、お薦めレストラン紹介、修行秘話など、南イタリア食の情報満載!!