明治・大正を食べ歩く

書名・文献名

メイジ・タイショウヲタベアルク
明治・大正を食べ歩く

編著者

モリ マユミ
森 まゆみ

キーワード1

D 料理(レシピ)・生活
17 飲食店情報(外食)

キーワード2

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード3

G 産業(経済・流通)
4 加工・外食産業

発行日

20040105

出版社

PHP研究所

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

浅草、湯島、銀座、築地……。創業八十年から百年の老舗を訪ね、懐かしい東京の町と味を綴る。文人たちのエピソードも満載のカラー新書。