ニッポンの食遺産
- 書名・文献名
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ニッポンノショクイサン
ニッポンの食遺産
- 編著者
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シオダ マルオ
塩田 丸男
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
17 飲食店情報（外食）
- キーワード２
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理
- 発行日
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20040420
- 出版社
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小学館
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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延べ取材日数468日！塩田丸男が全国47都道府県「お国自慢うまいもん」全制覇！『いのちの「食」訪問』（週刊新潮連載）待望の単行本化。