安心して食べたい！食品添加物の常識・非常識

アンシンシテタベタイ！ショクヒンテンカブツノジョウシキ・ヒジョウシキ
安心して食べたい！食品添加物の常識・非常識

ニシジマ　モトヒロ
西島　基弘

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物

C 食品
34 食品に関する表示

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

20040417

実業之日本社

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食品添加物は本当に怖くて危険なもの？正しい知識を得てもっと安心して食生活を楽しみましょう！添加物の摂取量を減らせる方法も書いてあります。